Publicitat

Terrassa a taula

  • El vi a taula: quin protocol seguir bones maneres

    | 13-03-2020

    Blancs, negres i rosats, més o menys afruitat o joves… El vi és un producte que mai falta a les celebracions a taula, perquè dona un toc d’elegància als dinars o els sopars. Resulta una beguda, però, que requereix certs protocols a seguir. Se serveixen abans els blancs que els...

  • Un llibre per als amants dels plats de cullera

    | 09-03-2020

    Des de comprar ingredients bàsics i fer brous senzills fins a l’elaboració de sopes superlatives i espectaculars, “Sopas” (Planeta Gastro, 2020) ens mostra com les sopes poden transformar la nostra cuina i la nostra salut. De la mà de la Fundació Alícia, referent en l’àmbit gastronòmic i nutricional, aprendrem a...

  • La primera cervesa nacional negra i sense alcohol

    | 09-03-2020

    És de color negre intens, amb un cos mitjà i té aromes a cafè, a cacau i a regalèssia. Així és “Dark Komodin”, la primera cervesa d’elaboració nacional, negra i sense alcohol, que presenta la microcervesera de Montornès del Vallès As Cervesa Artesana. Es tracta d’una cervesa tipus ale sense...

  • Els restaurants, obligats a tenir carmanyoles

    | 06-03-2020

    El Parlament ha aprovat aquesta setmana, pràcticament quatre anys després que es registrés per primera vegada, una llei contra el malbaratament alimentari que inclou mesures que afecten tots els sectors que participen en la cadena alimentària. Els bars, restaurants i hotels estaran obligats a tenir carmanyoles perquè els clients es...

  • Així serà el futur de la restauració

    | 29-02-2020

    Com canviarà l’experiència de degustar un menú en un restaurant? Com consumirem el menjar preparat a les llars connectades i els espais de gastronomia en un futur no tan llunyà? El sector del gran consum, l’alimentació, la restauració i la distribució es troba en plena metamorfosi tal com constata l’informe...

  • Un recorregut per la millor gastronomia de Portugal

    | 29-02-2020

    Un viatge des de Lisboa fins a Porto per conèixer els llocs i les receptes imprescindibles de la gastronomia portuguesa. La cuina de Portugal, cada cop més premiada, ha incorporat la innovació i és cada cop més valorada. Anaïs Delon ens convida a realitzar un viatge ple d’increïbles sabors de...

  • Una varietat de col especial

    | 22-02-2020

    La col brotonera és una verdura poc coneguda. Es tracta d’una varietat local de col que té les fulles allargades, múltiples propietats nutritives i ofereix singulars possibilitats culinàries. Per començar el seu gust no se sembla al de la col, és més suau. A principis d’any a aquesta planta li...

  • Com conservar la mel de manera adequada?

    | 22-02-2020

    La mel és un fluid dolç elaborat per les abelles que necessita unes bones mesures de conservació per la seva estabilitat i les seves possibilitats de conservació en el temps. Aquest endolcidor natural es compon principalment de sucre i d’aigua. És important triar sempre una mel de qualitat, que no...

To Top