
Tanca un històric restaurant a Ca n'Aurell
El restaurant Minstinguett tanca aquest divendres després de 30 anys en actiu al barri de Ca n’Aurell

- La Cecot celebra el preacord d'investidura, però es mostra prudent en el compliment
ARA A PORTADA
Publicat el 31 de juliol de 2024 a les 16:30
Actualitzat el 31 de juliol de 2024 a les 16:31
Tothom que hagi passejat pel barri de Ca n’Aurell coneixerà el mític restaurant Mistinguett. Un negoci familiar especialitzat en esmorzars de forquilla i brasa, que fa més de 30 anys que està en actiu. Aquest local històric situat al carrer Pare Llaurador ha vist la ciutat créixer, i ara tanca per sempre la seva persiana aquest divendres 2 d’agost. Un fet que no és aïllat al barri de Ca n’Aurell.
Els seus propietaris són el matrimoni format per Paco Ruiz i Luisa Fuentes, que en arribar a l’edat de prejubilació, han decidit retirar-se del negoci: “No hem trobat relleu generacional, ningú que vulgui continuar amb el negoci”, explica el Paco. I afegeix: “Ningú vol treballar en el sector de la restauració, és molt esclau perquè requereix dedicar-li moltes hores”. Després de 36 anys entre les mateixes parets, un local de 80 metres quadrats, “en realitat estem contents, perquè estem cansats. La situació general no ajuda”. El Paco es refereix “la burocràcia i els impostos, que ens tenen asfixiats”. L’últim pal que va rebre el negoci, amb tres treballadors a càrrec seu, va ser el pagament de la segona taxa de residus, “ens ha acabat d’esgotar”. I un altre factor que influeix en la decisió de tancar són les jornades maratonianes, que esdevenen una pràctica habitual en el sector de la restauració: “Quan t’apropes als 60 anys estàs cansat, has de tenir molt d’aguant per fer jornades de 12 hores, i més quan és un negoci familiar i tu t’has d’encarregar de tot”.
[caption id="attachment_555121" align="alignnone" width="700"]
/ NEBRIDI ARÓZTEGUI[/caption]

Notícies recomenades
-
Terrassa L'UPC Space Program, de nou, a la final de l’European Rover Challenge
-
Terrassa Terrassa vol assumir la gestió directa de la grua el 2026
-
Terrassa El ple aprovarà la integració del CAAD dins el servei municipal de Benestar Animal
-
Terrassa Retards que poden superar la mitja hora a l'R4
-
Terrassa Records, música i retrobaments: l’essència dels anys 90 reviu a la plaça Didó
-
Terrassa Obres a l’escola bressol El Tabalet per ampliar places