Mil raciones de migas manchegas de Terrassa

"Si el domingo está nublado, o un poco lluvioso, perfecto, porque será el día típico de las migas manchegas", señala Antonio Valero, presidente de la Associació Cultural de Castilla-la Mancha de Terrassa, que mañana organiza su fiesta anual en la plaza de Lluís Companys. Porque es un plato que tiene su origen "en los pastores, que se iban días con los rebaños, y aprovechaban el pan duro".

Los miembros de la entidad, que llevan toda la semana preparando la fiesta, harán migas para mil personas. Es el segundo año que se las cocinan ellas mismos. "Antes, venían los del Centro Castellano-Manchego de Sant Cugat. Pero el pasado año creamos el grupo Los Migueros de Terrassa, y lo hacemos todos nosotros."

Actuaciones matinales
Las migas comenzarán a servirse a partir de la 1.30 de la tarde. Antes, desde las once de la mañana, se sucederán diversas actuaciones. La "Festa de la tardor manchega" tiene cada año una entidad invitada, en éste el Centro Aragonés de Terrassa, con su cuadro de jotas. También cuenta siempre con una entidad catalana y una andaluza, en esta ocasión el Social (actuará el Esbart Egarenc) y el Centro Alcalá la Real (cuadros de baile Nuevo Amanecer y Alba y Alex).

El folclore propio de Castilla-la Mancha estará representado por la Rondalla Manchega y María Gallardo, artista terrassense, socia de la entidad, que interpreta canción manchega.