ARA A PORTADA
Publicat el 09 d’abril de 2017 a les 04:00
Cap a l´any 1000, els mariners bascos sortien a pescar balenes mar enllà, en busca de les aigües fredes on aquestes vivien. Com més veien que s´escalfaven les aigües, més lluny anaven. Tant, que al final van arribar a la llunyana illa de Terranova i allà van descobrir el bacallà. Després, els mateixos bascos van començar a dur el bacallà des d´Islàndia i el Mar del Nord cap a la Península Ibèrica. Aquesta és la història que repassa i conta el Gremi de Bacallaners de Catalunya, que també explica com el consum de bacallà a casa nostra, a Catalunya, ve de lluny. Es remunta al segle XVI. La fàcil conservació d´aquest peix quan es salava i es dessecava va originar que es convertís en un producte molt popular i emprat a la cuina.
Notícies recomenades
-
Terrassa
Terrassa adjudica la redacció del pla per transformar les rieres
-
Terrassa
El pòster del 3 de 10 descarregat, amb el Diari de Terrassa
-
Terrassa
Marc Ribas sacseja la cuina amb la seva nova xarcuteria: "Un lloc amb actitud gamberra, autèntica i orgullosament de pagès"
-
Terrassa
LaFACT impulsa el català i l'empoderament de les dones amb dos nous projectes intergeneracionals
-
Terrassa
Com vas viure la mort de Franco?: “Va ser com si s’hagués mort un gos”
-
Terrassa
Quan el paper va dictar el dol de tota una ciutat: "Murió el Caudillo"