La cocina creativa y la arquitectura avanzada han puesto el ojo en la Masia Freixa, una de las joyas del modernismo local y edificio icónico de la ciudad. Un proyecto del chef Carles Tejedor y del arquitecto Jon Tugores para convertir el edificio en un laboratorio gastronómico de última generación, con restaurante, pop-ups donde se testen nuevas creaciones y un árbol hipertecnológico ha sido finalista en los Advanced Arquitecture Awards 2018. La idea ha sido seleccionada en la categoría de proyectos de arquitectura digital avanzada y construcción 4.0.
La reforma reconocida por los Premios Nacionales de Arquitectura Avanzada 2018 plantea ubicar en la cúpula de la Masia Freixa la zona creativa, el lugar donde el chef Carles Tejedor y sus colaboradores trabajarán en la experimentación y creación de nuevos platos y proyectos. La planta intermedia acogería los vestuarios y la planta baja se convertiría en un gran espacio gastronómico abierto a la ciudadanía.
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ARA A PORTADA
Publicat el 04 d’octubre de 2018 a les 04:00
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