Tanca una fleca amb més de 70 anys d'història a Terrassa

Una altra fleca històrica de Terrassa tancarà portes ben aviat. Si a finals de juny la cadena centenària de forns Fleca Torres tancava els seus quatre establiments a Terrassa, a finals d'aquest mes de juliol la ciutat dirà adeu al Forn de la Rasa. El forn, pastisseria i cafeteria ubicada a la cantonada del carrer de la Rasa i la Rambla d'Ègara abaixarà definitivament la persiana aquest dissabte, 29 de juliol. Forners des de l’any 1951, l'actual propietat ha decidir jubilar-se i posar punt final al negoci. "Després de molts anys d'intentar servir-vos el millor possible, ha arribat el moment de la nostra jubilació. Ha estat un plaer oferir-vos els nostres productes, que hem aconseguit elaborar gràcies a la bona feina de tot un equip, tant a l'obrador com a la botiga", resa un cartell penjat a l'establiment en què es dona les gràcies a la clientela per la seva confiança i fidelitat. [caption id="attachment_502965" align="aligncenter" width="700"] Roser Reig regentava fins ara el Forn de la Rasa juntament amb el seu marit / Nebridi Aróztegui[/caption] Roser Reig, que regenta el Forn de la Rasa, juntament amb el seu marit, Ramon Girabent Pujol, explica a Diari de Terrassa que amb 65 anys ella i 68, ell, han decidit cessar l'activitat que van iniciar els seus sogres, Josep Girabent i Maria Pujol, ara fa 72 anys, quan van adquirir un petit forn ubicat al mateix emplaçament. Des d'aleshores, el negoci, amb obrador i botiga, va anar creixent, convertint-se en un referent al Centre de la ciutat. "Des de la pandèmia, el comerç de Terrassa se n'ha ressentit força i els forners potser encara més perquè ara es ven pa a tot arreu. Abans la gent baixava al centre a comprar el pa. Ara ja no", lamenta Reig. El Forn de la Rasa, però, ha seguit tenint clients molt fidels. "Alguns els coneixes de fa tant temps que t'emociones. Jo ja servia als pares d'alguns clients actuals i la veritat és que se't remou una mica tot", reconeix Reig, que, tot i això, està convençuda de la decisió que han pres juntament amb el seu marit. El Ramon i la Roser han estat la segona generació de la família al capdavant del negoci, que ara tanca per jubilació. Tenen dos fills, però els dos no han treballat mai al forn.