“L’objectiu era gaudir d’allò que he après i transmetre-ho”

Magda Grifoll, copropietària de Grifolls Food&Coffe

Fa tres anys, amb la seva germana Sandra, que està a la cuina, van obrir Grifolls Food&Coffee. La seva experiència en el sector és enorme i va formar-se en Empresarials i va fer un grau en Hostaleria. “Volia organitzar i no sabia ben bé què”, diu. Mentre estudiava treballava, gairebé sempre en aquest sector. Es va preparar en sala i cuina i també en finances i va tenir clar que l’hostaleria era el seu camp. Tenia un xicot que va anar a treballar de xef amb Martín Berasategui, a Sant Sebastià, va acabar treballant amb aquest cuiner prestigiós durant tres anys, treballant en tasques comercials. Va tornar a Terrassa i va estar treballant amb el Rístol, com a comercial d’esdeveniments i, posteriorment, va estar a Argentona. Va anar a viure a Itàlia, a Milà i va tornar a Terrassa, per continuar dedicant-se a les mateixes tasques, però tenia a dins la idea de muntar alguna cosa “amb l’objectiu, no de fer calés, sinó de gaudir d’allò que he après i transmetre-ho”. És a dir, treballar per a ella. I aquest somni li va traslladar a la seva germana i ho van assolir. “Era la meva il·lusió, però no sabia com fer-lo realitat”, apunta. Diu que “transmetrem passió i afecte per què fem” i afegeix que “una vida professional mai s’arriba a culminar, però tenir un lloc que has parit tu i que el client surt satisfet, és com arribar al cim”. En el seu temps lliure li agrada practicar algun esport i ara fa dos mesos que juga a pàdel, si bé el golf és el seu preferit. També li agrada estar amb les seves amistats i col·laborar amb Mua Solidaris.