El tortell serà les postres a moltes taules

La celebració Reis va acompanyada de regals i joguines i també del tortell típic de la festa. Els gremis de forns i pastisseries s'han mostrat optimistes i preveuen un increment en les vendes malgrat la crisi de la Covid-19. L'associació calcula que es menjaran un milió de tortells de Catalunya, una xifra lleugerament superior a la de l'any passat. Tot i que s'espera vendre més unitats, apunta que la mida dels tortells d'enguany serà més petita arran de les restriccions en les reunions nadalenques. Així, per exemple, ho van manifestar des de Bon Pa i Forn del Progrés, que lideren la presidència del gremi a la ciutat. "El Tortell de Reis és una tradició i segur que es mantindran les vendes. El que passa és que es demanaren tortells més petits, el de mig quilo sobre els 20 euros, amunt i avall, i per a 4 o 5 persones". El tortell més sol·licitat serà el clàssic de nata i trufa i, a dins, com sempre hi portarà dues sorpreses amagades: la figureta per a qui serà coronat rei amb la corona daurada de cartó que porta el pastís, i la fava que vol dir que li toca pagar el tortell.