Arriba la fusió entre tardor, cuina i bolets

Com cada any per aquesta estació arriba un clàssic, la Tardor de Cuina i Bolets de Terrassa. Dissabte vinent, se celebrarà la setzena edició de la Fira del Bolet, en el marc del mercat de Sant Pere. I des d’aquest dijous i fins al dia 20 de novembre, es podran seguir els XXIV Jornades Gastronòmiques, amb un seguit d’ofertes de menús i tapes en quinze establiments del sector de la restauració locals. La Casa Museu Alegre de Sagrera, com és habitual, ha estat l’escenari de la presentació oficial de tot plegat. Maite García, vicepresidenta del Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca, ha obert el torn de parlaments i ha lamentat la manca de participació del sector. “Sabem que estem en un moment complicat i la gent de l’hostaleria està apàtica, però fem un crit als establiments perquè participin” en els esdeveniments que s’organitzen, ha dit. Dels quinze establiments que participen en les Jornades Gastronòmiques d’enguany, nou oferiran un menú (amb preus que van des de 23,50 a 40 euros) mentre que la resta oferiran tapes (amb preus que van des de 6 a 12 euros). García ha expressat el desig que, en següents edicions, “siguem més” i que aquests esdeveniments van bé per “donar-se a conèixer” a més persones.

Aglutinar expositors

També ha parlat Mercè Clavel, representant el Mercat de Sant Pere, que ha assenyalat que, en aquests moments, “costa aglutinar a expositors” per a la Fira del Bolet, tot i que en aquesta edició n’hi haurà uns trenta. També ha assegurat que la fira no només se centra en els bolets, sinó que hi ha mostres d’altres productes locals. Per la seva banda, Núria Marín, tinenta d’alcalde de l’àrea de Promoció econòmica i Projecció de la Ciutat, ha afirmat que Terrassa “aposta per la gastronomia” i aquests esdeveniments ja formen part de l’agenda de la ciutadania. Ha comentat que aquesta ciutat és única per moltes particularitats i que és una destinació atractiva. “Des de la gastronomia es pot fer barri i es pot fer ciutat”.