El restaurant AÜRT d'Artur Martínez guanya una estrella Michelin

Terrassa

ARA A PORTADA

Terrassa Terrassa presenta el cens oficial de les riuades del 62 : "Darrere les xifres hi ha persones que en poques hores ho van perdre tot" Joan Muñoz
Terrassa A la recerca de nous testimonis de la riuada del 62: "El moment és ara o mai" Joan Muñoz
Terrassa Darrere de cada nom, una història: "Van morir famílies senceres" Pilar Màrquez
Terrassa La riuada del 1962, ara amb noms i cognoms: "La voluntat és dignificar cada víctima i reparar a les famílies" Joan Muñoz
Terrassa El ple avala el bosc urbà al portal de Sant Roc, però el govern el vol al parc dels Catalans Pilar Màrquez

Diari de Terrassa

Publicat el 20 de novembre de 2019 a les 21:50

El restaurant del xef terrassenc Artur Martínez a Barcelona, AÜRT, que es troba dins del Hilton Diagonal Barcelona, ha guanyat la seva primera estrella Michelin. La nova "Guía Michelin España y Portugal 2020" es va donar a conèixer en una gala ahir a la nit a Sevilla.

Martínez, que va decidir tancar el restaurant Capritx de Terrassa (Estrella Michelin) per a prendre's un temps, va comença a inicis d'aquest any a Barcelona amb ARTÜR una nova aventura en la qual vol aprofundir en el seu propi relat gastronòmic, que es basa en l'"exotisme de proximitat" i la dignificació de la quotidianitat, donant una perspectiva alternativa als aliments i respectant la seva innegociable temporalitat i frescor", segons fonts de la cadena hotelera de prestigi.