Ja és temps d'orxata i gelats a Terrassa

L’Orxateria Ribera ha decidit reobrir les portes i encetar una nova temporada d’èxit. Ho va fer el divendres passat, coincidint amb l’inici de la primavera i, malgrat els dies plujosos que semblen infinits, l’obertura de l’orxateria és un recordatori que el bon temps està a punt d’arribar. Irune Vallejo, dependenta de l’orxateria, explica que acostumen a obrir pels volts de Setmana Santa, tot i que, com que aquest any és a l’abril, han decidit no esperar. Segons ella, hi ha gent que espera amb il·lusió l’obertura de l’orxateria, per la qual cosa divendres van tenir molts clients: “Va ser pel “boom” d’haver obert, tot i que, amb la pluja, vam tenir menys gent del que estem acostumats”. La mítica Orxateria Ribera, que es dedica a l’elaboració i venda d’orxata, gelats i granissats de manera artesanal des del 1930, és coneguda més enllà de Terrassa i sovint genera cues a les voreres del carrer Galileu. [caption id="attachment_583949" align="alignnone" width="700"] L'Orxateria Ribera obre les portes / Alberto Tallón[/caption] El dependent Izan Osuna atribueix al mal temps el fet que encara no s’hagi format una cua ben llarga a fora, al carrer: “El dia que surti el sol”, assegura. Any rere any, es reafirma l’èxit de l’orxata i els gelats Ribera, i, quan se li pregunta si creu que aquest any es mantindrà, Vallejo no ho dubta: “Clar que sí”, afirma, satisfeta. “Ve bastanta gent de fora, perquè corre la veu; de Sabadell, Sant Quirze, Sant Cugat… Però també tenim bastants clients fidels, amb qui ja ens coneixem”, detalla la dependenta.

Reobertura amb novetats

Durant aquesta nova temporada, la gelateria ofereix nous sabors. “Hem canviat els sabors fixos de crema de cacauet, xocolata i caramel, pel de xocolata blanca i festuc, i també hem incorporat com a fix el de pastís de llimona”. A més, tenen gelats que canvien cada una o dues setmanes. Aquesta setmana en tenen de selva negra (porta nata, xocolata i melmelada de cirera) i de crispetes amb caramel.