Unión Charcutera, empresa dedicada a la comercialització i distribució de productes carnis i proveïdora de conegudes cadenes de frankfurts de Catalunya, ha presentat un concurs voluntari de creditors davant del Jutjat Mercantil número 3 de Barcelona. La companyia, amb seu a Badalona, arrossega una situació financera delicada des de fa diversos anys.
Entre els establiments vinculats a la seva activitat hi ha locals de la cadena Frankfurt's, presents en diverses poblacions catalanes. A Terrassa n'hi ha dos, el mític Frankfurt Vallès i el del Portal de Sant Roc. També té establiments a Badalona i Barcelona.
La crisi de l'empresa ja va tenir conseqüències el 2023, quan alguns establiments van haver de tancar temporalment durant uns dies per problemes de subministrament.
Aquella situació, però, hauria servit perquè els negocis afectats busquessin alternatives i diversifiquessin els seus proveïdors, de manera que actualment no depenen exclusivament d'Unión Charcutera per garantir el funcionament dels seus establiments.
Pèrdues acumulades des de la pandèmia
Unión Charcutera va ser constituïda el 2007 i disposa d'unes instal·lacions de més de 2.000 metres quadrats a Badalona. La seva facturació anual se situava al voltant dels tres milions d'euros, però l'empresa arrossega pèrdues des de la pandèmia de la covid-19.
Segons la informació publicada per ON ECONOMIA, entre els factors que haurien contribuït al deteriorament de la situació financera hi ha la pèrdua de valor dels actius, problemes en la gestió i errors en el càlcul de les provisions.
La societat hauria passat d'un patrimoni net de 2,393 milions d'euros el 2023 a 1,685 milions, segons les dades recollides en la informació econòmica.
La vinculació amb Jordi Farré
Unión Charcutera és actualment una filial de Zander Foods, empresa vinculada a l'empresari Jordi Farré, conegut també per la seva participació en el procés electoral del FC Barcelona.
La situació de la companyia s'emmarca en les dificultats que travessen altres negocis relacionats amb l'empresari. El març passat, una altra de les seves empreses, Premier Foods and Meat, amb seu a Montcada i Reixac, va anunciar un expedient de regulació temporal d'ocupació (ERTO) que afectava 57 treballadors.
A més, Casa Vallès li reclama 1,6 milions d'euros per presumptes pràctiques irregulars, mentre que Embotits Espina, adquirida el 2024, va acabar acumulant un deute de 14 milions d'euros, segons la informació publicada.
Els establiments busquen alternatives
La fallida d'Unión Charcutera torna a posar sobre la taula les dificultats del sector de la distribució alimentària, especialment en un context d'inflació, augment dels costos i competència creixent.
Per als establiments de restauració especialitzats en frankfurts, la diversificació de proveïdors s'ha convertit en una qüestió important per evitar que els problemes d'una única empresa distribuïdora acabin afectant el servei als clients.
En el cas dels locals de Frankfurt's, l'experiència viscuda el 2023 hauria impulsat la recerca de noves vies de subministrament per garantir la continuïtat de l'activitat.
