La cadena de restauració vallesana Establiments Viena, fundada a Sabadell el 1969 i amb seu a Terrassa des de fa uns quants anys, va tancar l'exercici 2024 amb unes vendes de 90,3 milions d'euros, un 4,3% més que l'any anterior, quan va facturar 86,6 milions. Així n'ha informat aquest dijous l'empresa amb oficines centrals al carrer de Vinyals.
La companyia argumenta que "el comportament sòlid de les vendes, unit a una gestió prudent de costos", els ha permès aconseguir un resultat d'explotació en línia amb els objectius marcats, "reforçant l'adequació del model de negoci i garantint la capacitat de l'empresa per emprendre noves inversions sense renunciar a l'estabilitat econòmica". L'empressa assegura que, aliena a l'onada expansiva que travessa el conjunt de la restauració, manté una estratègia d'obertura de locals prudent, amb una xarxa de 50 establiments entre Catalunya (48) i Andorra (2), tots en propietat.
La firma informa també que va acabar el 2024 amb un deute financer net igual a zero. Durant l'any passat van tornar 16,9 milions d'euros en concepte d'amortització. En els darrers anys, la companyia ha fet un esforç significatiu per reduir el deute financer contret arran de la crisi
del 2020. Des d'aleshores, Viena ha tornat prop de 30 milions d'euros.
Inversions
En els darrers cinc anys, Viena ha invertit prop de 15 milions d'euros a la millora de l'experiència de client, l'optimització de les fàbriques, la digitalització de processos, la sostenibilitat i el talent. "Cada euro destinat a modernitzar instal·lacions, digitalitzar processos o potenciar el talent té un retorn directe en productivitat, eficiència i competitivitat. Per això seguim apostant per una inversió constant, conscient i estratègica que ens permet millorar i garantir el futur de la companyia", assegura Marc Siscart, president i CEO de Viena.
Part d'aquesta inversió s'ha dedicat a la modernització dels seus establiments i a la renovació de la seva carta. De la mateixa manera, els darrers anys Viena ha invertit més de 3 milions d'euros en millores de capacitat, eficiència i polivalència dels seus dos centres de producció propis de Sabadell, que abasteixen en exclusiva els restaurants de la cadena.
Avui dia la plantilla de Viena està formada per 1.554 persones, distribuïdes entre els restaurants, els centres de producció i les oficines centrals.
