“A la clientela l’has d’escoltar perquè és la que et marca el camí”

Yolanda Alfaro, gerent de Ricardo i Montse

Es va formar Turisme perquè li agradava tot el relacionat amb les agències i “organitzar viatges, conèixer coses i aprendre idiomes”. Eren temps on “feia de tot, treballava, estudiava i donava classes perquè quan ets jove tens energia per a tot”. Va començar a treballar en agències i també va estar a França fins que va tornar i li van oferir feina en una multinacional francesa del món de la moda, una feina que l’obligava molt a viatjar. Quan va ser mare, va passar pàgina i, aprofitant que l’empresa familiar, Ricardo i Montse, del sector de l’alimentació, volia fer un salt endavant i ampliar el negoci, va decidir un canvi radical. No li ha quedat allò a dins sobre què hauria passat si hagués continuat i diu que “és una etapa que ja ha passat i em sento molt bé aquí”. De tot el que va viure li ha quedat, que quan va a algun lloc, agafa un planell o una guia per tenir informació. “Google està molt bé i és una eina fantàstica, però no hi ha res com agafar una guia”, explica. Sobre l’empresa diu que “nosaltres hem anat creixent amb la clientela i amb el que et va demanant. L’has d’escoltar, perquè és la que et marca el camí”. És la presidenta dels paradistes del Mercat de la Independència i assegura que “som un dels millors mercats de Catalunya. Som el mercat de sempre, però amb la modernització de les coses actuals”. Assegura que és “molt boletaire” i afegeix que li agrada molt la natura i el bosc. “M’encanta collir-los i menjar-los”, però avisa que “només cullo els bolets que conec i els que m’haig de menjar”.