Lluc Crusellas, guanyador del World Chocolate Master, ha visitat aquest dijous la ciutat, on en aquests moments fa una masterclass a la seu de Sarsa Terrassa. El millor xocolater del món ha desplegat la seva habilitat amb la xocolata en una sessió dinàmica en la qual els assistents podran gaudir també d'un tast de xocolata.
Al showcooking promogut i fet a les instal·lacions de Sarsa de Terrassa, Crusellas ha explicat als participants el seu recorregut fins a arribar a ser el guanyador del World Chocolate Master.
Crusellas és un exponent d'una generació de pastissers que, malgrat la seva joventut, exhibeixen orgull de pertànyer a aquest ofici. La seva fita més important els darrers anys a estat proclamar-se World Xocolata Masters 2022, el més jove a fer-ho de la història de la competició i també el primer espanyol a aconseguir aquest títol. Amb només 17 anys, Lluc Crusellas va treballar durant la temporada d'estiu en l'estació de postres del restaurant del cuiner català Nandu Jubany, que té una Estrella Michelin . Allà va començar la carrera aquest jove professional que, després de formar-se en prestigioses escoles de Barcelona com EspaiSucre i Hofmann, i ja com a professional, es va incorporar a La Pastisseria Barcelona i El Carme Pastisseria, on avui dia és xef pastisser. Entre els seus mestres destaquen Éric Ortuño i Josep Maria Rodríguez.
