Els productes de proximitat prenen protagonisme a Terrassa amb "Del Camp a la Taifa"

Dos anys després de la celebració de la Fira Terrassa Gastronòmica, l’esdeveniment arriba de nou a la ciutat amb un nom diferent per dotar-lo de personalitat i identitat: Del Camp a la Taifa. El projecte arriba amb aires renovats, però l’objectiu continua sent fomentar el consum dels productes de proximitat i de temporada, oferts per la pagesia i la producció agroalimentària del territori. Tot i que es celebrarà del 28 de setembre al 8 d’octubre a diferents espais de la ciutat, l’acte principal serà la Fira de pagesia i cuina de proximitat de Terrassa, el dissabte 7 d’octubre, en horari d’11 a 14 hores i de 17 a 20 hores, entre la plaça Salvador Espriu i el carrer Unió i a la plaça de la Torre del Palau. El regidor de Turisme, Pep Forn, i la regidora de Medi Ambient, Sostenibilitat i Energia, Patricia Reche, juntament amb representants d'entitats i associacions que s'han sumat a la iniciativa, han ofert una roda de premsa per presentar l'acte. Del Camp a La Taifa gira al voltant de l’alimentació: des del camp, la terra, la pagesia que la treballa per produir aliments de qualitat, passant pel comerç local, des de les fruiteries amb producte propi o de proximitat, els grups de consum que compren directes, fins a productes elaborats a forns i pastisseries, xarcuteries i cansaladeries. Pel que fa a les activitats, Reche ha explicat que "al programa de la fira podrem gaudir d’un gran ventall d’activitats de showcooking, rutes per establiments i un mercat de productes d’horta, locals i agroalimentaris elaborats". Pep Forn ha posat en èmfasi el nou nom de l'esdeveniment, destacant la taifa com un element proper a la nostra ciutat. "La taifa es va començar a fer servir a Terrassa durant el segle passat en el món tèxtil pel menjar preparat que s’enduien els obrers a la feina”, comenta. Del Camp a la Taifa pretén "posar en valor tot allò que la pagesia produeix en els camps que tenim al voltant de la ciutat. Som una ciutat encara privilegiada en aquest sentit perquè tenim l'Anella Verda, un entorn que permet produir de proximitat", assegura Forn. 

Donar un cop de mà als pagesos

Amb aquest esdeveniment, Terrassa també vol donar importància al treball dels pagesos en el nostre territori. “Cal destacar la feina del creixent col·lectiu de productors i productores agrícoles que treballen per preservar l’activitat agrària i permeten que disposem de productes de temporada, de proximitat i, sobretot, de qualitat. La nostra pagesia ha demostrat la seva resiliència en moments difícils com la greu sequera, la falta de relleu generacional o la desvinculació entre el camp i les grans ciutats", indica Patricia Reche. Per aquest motiu, la fira "és una gran oportunitat per conèixer de ben a prop experiències, nous productes, receptes i aprofitar per fer ciutat". En aquest sentit, l'Ajuntament de Terrassa està fent una aposta decidida per la recuperació, preservació i modernització de l’espai agrari, així com dels punts tradicionals de venda d’aliments.  Del Camp a la Taifa és una iniciativa del Gremi empresarial d’Hostaleria de Terrassa i comarca, de la Fundació Terrassenca Sant Galderic, de l’Ajuntament de Terrassa (Serveis de Turisme, Comerç, Emprenedoria i Economia Social, Medi Ambient), de l’Ateneu Cooperatiu del Vallès Occidental, de Barri Futur, Comunalitat Urbana de Terrassa, Festa(e) Pagesa, en col·laboració amb els Gremis, Entitats i Associacions de Terrassa Gastronòmica. També compta amb el suport del Consell Comarcal del Vallès Occidental i la Xarxa de Productes de la Terra.