Nou impuls a l'aprofitament alimentari

El Consell Comarcal del Vallès Occidental donarà un nou impuls al projecte de Sostenibilitat i Reaprofitament alimentari amb una nova aportació pressupostària de prop de 230.000 euros. Així ho va aprovar per majoria aquest dijous el Ple del Consell amb l’aplicació dels romanents de 2020. L’objectiu és poder consolidar i expandir el projecte Recooperem i engegar un nou programa de sostenibilitat alimentaria al mercat comarcal Mercavallès. Recooperem va néixer l’any 2014 impulsat pel Consell Comarcal del Vallès Occidental amb l’objectiu de prevenir el malbaratament alimentari a la comarca i alhora fer front a les necessitats de suport alimentari que tenen les famílies i persones en situacions de vulnerabilitat a la comarca. Per tal d’aconseguir aquesta finalitat, el projecte consisteix a aprofitar i recuperar els excedents alimentaris cuinats en els diferents centres de producció de la comarca i distribuir-los posteriorment a través d’entitats socials, de rebostos municipals i altres. Actualment es realitza en menjadors escolars tot i que s’està treballant perquè s’hi uneixin hospitals, empreses, restauració i altres agents del sector de la restauració. 11 municipis, 46 escoles, 22 empreses de menjador i 12 entitats socials ja participen en el projecte.